立冬标志着冬天的来临，该为寒冬的养生做些准备了

立冬标志着冬天的来临，该为寒冬的养生做些准备了

立冬进补  春打老虎

    人们还在享受秋日温情的暖阳时，时间已飞快地来到了11月，立冬将至。俗话说“冬时进补，春天打虎”，说的就是立冬季节是进补的大好时机。此时进补可以很好地恢复和调节人体各脏器官的功能璃能，抵御严寒的侵袭。

      立冬饮食  “少咸增苦”

    立冬后天气渐冷，根据中医养生学的观点，此时节应补肾。在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物。因为，冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。

    适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

另外，冬季进补适宜“封藏”，适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、盖菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。

适合立冬吃的食材

核桃配韭菜  韭菜又名起阳草、壮阳草等，它味辛、性温，具有益脾健胃、温肾壮阳、温中行气、散血解毒的功效，有助于增强人体免疫机能和防治多种疾病。核桃仁能补肾固精，强健筋骨，肉能润养，皮能敛涩，因此肾虚遗精的人最适宜吃了，可以用于治疗肝肾亏虚引起的各种症状。韭菜补肾，核桃仁强身健脑，搭配起来做菜时真正的药膳佳肴。

黑豆冬季讲究吃“黑食”，黑豆就是其中必不可少的一种食材。黑豆有“乌发娘子”的美称，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，电是肾虚所致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

    羊肉  羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。除了可以配萝卜外，配山药、粟子、核桃仁一起炖，更是营养全面。    ’

立冬饮食习俗

    吃倭瓜饺子  在食俗方面，立冬有吃倭瓜饺子的风俗：倭瓜最好在夏天就买好，一直存放到立冬这天。它经过了季节的变化，糖化程度比较高，感觉更加甜糯，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加蒜泥吃，才算别有一番滋味。

    立冬要“补冬”  闽南人素来懂得享受生活，不仅茶文化源远流长，而且“补冬”乜是独特的风俗之一。每逢“补冬”时节到来，会在家里养些鸡、鸭、鹅、兔等，供冬天慢慢进补，有的甚至可以吃到春节前后。据介绍，很早以前大家生活不宽裕时，每年到了补冬时节，家家户户也会杀鸡宰鸭；现在生活富裕了，还会加入中药“四物”(当归、川芎、芍药、地黄)合炖，这样会更加营养滋补。

适当吃咸味食品  咸味自古被列为五味之首，咸味的食物入肾，具有补肾的作用。成味食物，多为海产品及某些肉类，如海带、紫菜、海藻、海蜇、墨鱼、猪肉等。但需要提醒大家注意的是，高血压患者一定不要过多吃盐。